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常见的干果种类有:核桃、红枣、板栗、腰果、杏仁、瓜子、松仁、莲子、白果等等。这些食品都是非常具有营养价值的,那干果应该怎样贮藏才能延长保质期呢?很多干果食品企业一般都会选择自建冷库来贮藏干果,以达到延长贮藏期的目的。

干果冷库的温度一般都在0~10℃之间,在冷库中属于较高温度的范围。干果冷库与普通的冷藏库也还是有一定的区别,干果冷库对温度和湿度的要求较为严格,大家可以看到很多干果食品包装袋上都有标明存放在阴凉干燥处就是这个原因。冷库内的湿度不能太大,温度不能过高或过低。

坚果冷库存放要以货架存放为佳,这样有利于冷库的防潮,对于食品的贮藏期也可以起到延长的作用,另外,坚果冷库的制冷机组、制冷配件、冷风机等选择也是很有讲究的,具体可以根据坚果冷库的尺寸大小来定。

杭州博泽制冷承建了很多中小型干果冷库,如:2102年为中国名牌产品日本最大巧克力生产商明治制果(中国)设计建造了保鲜冷库,用于存放坚果等食品材料。2012年还为好想你枣业设计建造了大枣保鲜冷库,均得到了客户的一致好评。

杭州博泽制冷有着丰富的干果冷库建造经验,如果您有这方面的需要,可以致电博泽制冷,我们会在第一时间给您回复!

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